阿闍梨餅が原料の丹波大納言小豆が不作のため、来週から10月末までの水曜、製造ラインを休止

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阿闍梨餅が原料の丹波大納言小豆が不作のため、来週から10月末までの水曜、製造ラインを休止
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ポテチに続き・・・阿闍梨餅も(゜-゜)

http://www.ajyarimochi.com/azuki_husaku/azuki_husaku.jpg

出典 http://www.ajyarimochi.com

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出典 http://

満月の阿闍梨餅(あじゃりもち) 実は大正時代からある銘菓~京都のグルメ情報
江戸末期の安政三年(一八五六)の創業。初代当主は滋賀県の出身で、今日まで暖簾を守り続けている。
満月の名声を不動のものとしたのは、大正期に二代目当主が開発した「阿闍梨餅」。餅米をベースにして、氷砂糖や卵といったさまざまな素材を練り合わせた生地に、丹波大納言小豆の粒餡を包んで焼いた半生菓子で、しっとりとした皮とあっさり風味の餡が見事に調和した逸品。阿闍梨という言葉は、高僧を意味し、中央部が盛り上がった形は、比叡山で千日回峰修業を行なう阿闍梨がかぶる網代笠を象ったもので、厳しい修業中に餅を食べて飢えをしのいだことにちなんで考案されたという。

出典 http://matome.naver.jp

デパートにも並ぶ数が減るのかも

じゃがいもの次は、大豆だなんて

お菓子に被害がでるなんて
(/・ω・)/なんてこったい!

昔から親しまれている
阿闍梨餅
京都の銘菓だけに、数が減るのは
残念です


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